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    原生態六寶之六--國槐柜藏



        酒是具有生命力的,糖化、發酵、蒸餾等一系列工藝的完成,并不能說明釀酒全過程已經終結,新釀制的酒品還沒有完全完成體現酒品風格的物質轉化,因此,必須經過特定環境的存儲陳釀。金徽酒擁有不銹鋼大容庫、傳統陶壇和柜藏多種陳釀方式,有益于獲得多種味覺特性。其規模之大、陳釀條件和溫控環境之好,均堪稱西北之最。宋元時期開始,徽酒就使用被稱為[ 酒海] 的槐木酒柜儲藏,國槐寓意吉祥,陳釀方式獨樹一幟。如今,文物級的國槐酒柜不僅儲藏著金徽原酒,還承載著徽酒厚重歷史文化的積淀和充滿大自然精靈的千年味道的記憶。品嘗金徽美酒,感受的是自然,回味的是歷史,享受的是文化。每一滴金徽酒都浸潤了先人之智慧與自然之奇妙。如今,文物級的國槐酒柜不僅儲藏著金徽原酒,還承載著徽酒厚重歷史文化的積淀和充滿大自然精靈的千年味道的記憶,被列入中國之最名錄更是對金徽酒厚重歷史的積淀與傳承。


     
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